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        3. 產品目錄
          當前位置 : 首頁 > 產品展廳 > 乳化劑 > 食品級雙乙酰酒石酸單甘油酯生產
          食品級雙乙酰酒石酸單甘油酯生產
          物品單位 價格 品牌
          公斤 31 華源盛泰
          • 產地:中國 四川成都
          • 發布日期: 2019-06-29
          • 更新日期: 2021-11-11
          產品詳細說明
          主要用途 乳化劑
          執行標準 GB
          型號 食品級
          包裝規格 25/1
          有效物質含量 99%
          含量 99%
          是否進口

           

           

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          雙乙酰酒石酸單雙甘油酯

          產品簡介:

          雙乙酰酒石酸單(雙)甘油酯簡稱為DATEM。它具有較強的乳化、分散、防老化等作用,是良好的乳化劑和分散劑。能有效增強面團的彈性,韌性和持氣性,減少面團弱化度。增大面包、饅頭體積、改善組織結構。除此還可用于糖和糖漿及香辛料。

          產品性狀:

          是一種白色或淡黃色粉狀固體,pH值呈弱酸性,pH值4左右,熔化范圍約在45左右,HLB值8.0-9.2,具有特殊的乙酸氣味,能夠分散于熱水中,能與油脂混溶,溶于乙醇、丙二醇等有機溶劑。

          產品用途:

          本品具有較強的乳化、分散、防老化等作用,是良好的乳化劑和分散劑。

          1、能有效增強面團的彈性,韌性和持氣性,減少面團弱化度。增大面包、饅頭體積、改善組織結構。

          2、與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品的老化。

          3、用于稀奶油,可使產品滑潤細膩。

          4、用于黃油和濃縮黃油,防止油份析出,提高穩定性。

          5、還可用于糖和糖漿及香辛料。

          6、用于植脂末可使產品乳液均一穩定,口感細膩。

          應用領域:

          1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
          2、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
          3、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
          4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
          5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
          6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

           

           

           

           

           

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