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        3. 產品目錄
          當前位置 : 首頁 > 產品展廳 > 酶制劑 > 食品級α-淀粉酶生產
          食品級α-淀粉酶生產
          物品單位 價格 品牌
          公斤 53 華源盛泰
          • 產地:中國 四川成都
          • 發布日期: 2019-06-26
          • 更新日期: 2021-11-11
          產品詳細說明
          主要用途 酶制劑
          產品規格 1-50萬
          CAS 9000-90-2
          酶活力保存率 99%
          砷含量 0.00001%
          型號 食品級
          包裝規格 25/1袋
          酶活力 1-10萬
          有效物質含量 99%
          類別 淀粉酶
          重金屬 0.00001%


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          【產品簡介】

           

           英文名稱:α-Amylase(Bacilus subtilis) ;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

               其他名稱:中溫淀粉酶;液化型淀粉酶;液化酶;α-1,4糊精酶;*淀粉酶;α-淀粉酵素;糊精化酶 

                 CAS號:9000-90-2

               級別:BioChemika

               活力:≥50U/mg

               α-淀粉酶,系統名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。

              由枯草桿菌提取

           

          【產品性狀】

           

                黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體,含水量5%~8%。溶于水,不溶于乙醇或乙醚。FAO/WHO規定,ADI無特殊限制。

           

          【產品用途】

           

               α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造飴糖、葡萄糖和糖漿等,以及生產糊精、啤酒、黃酒、酒精、醬油、醋、果汁和味精等。還用于面包的生產,以改良面團,如降低面團黏度、加速發酵進程,增加含糖量和緩和面包老化等。在嬰幼兒食品中用于谷類原料預處理。此外,還用于蔬菜加工中。用量:以枯草桿菌α-淀粉酶(6000IU/g)計,添加量約為0.1%。

           

          【應用領域】

           

               食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

               飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。






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