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          富馬酸的詳細信息

          2018-12-05

          富馬酸又名延胡索酸,是一種無色、易燃的晶體,由丁烯衍生出的羧酸,可用于制造聚酯樹脂及多元醇,以及作為染料的媒染劑或是調味料。它是一種普遍的食物添加劑及膳食補充劑,且有時在飲料或發酵粉中作為酒石酸的代用物。

          CAS號:110-17-8

          分子式:C4H4O4

          分子量:116.07

          密度:1.62

          熔點:298-300℃

          沸點:355.5℃

          閃點:230℃

          危險類別碼:R36

          安全說明:S26

          水溶解性:0.63g/100 mL

          性狀:白色粉末或無色晶體,有特殊酸味。

          溶解性:可溶于乙醇,微溶于水和乙醚,難溶于氯仿、四氯化碳、苯。

          主要用途:可用作酸化劑、增香劑和抗氧化助劑,常用于粉末食品,也是制造各種不飽和醇酸樹脂的原料。

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